Riska, Pemilik Warung Makan Duta

ASLIH MADUREH, Sumenep -  Jika di Kabupaten Bangkalan, Madura, Jawa Timur ada Bebek Sinjay, di Sumenep ada menu Lalapan “Bebek Petir” di warung makan “Duta”, Jalan Panglima Sudirman Nomor 55 Kota Sumenep.

Bebek Petir terpampang diurutan nomor satu didaftar menu makanan yang dipajang di dinding warung makan tersebut. Bebek Petir yang membuat pelanggannya ketagihan, ternyata bumbunya memang beda.

“Bumbunya memang sangat pedas dan meresap. Kalau dimakan bikin kuping cuing…., seperti kenak petir. Makanya, diberi nama Bebek Petir. Yang memberi nama, ya bapak saya,” kata Riska (29), pemilik Warung Duta pada Crew Jelajah Portal Madura.

Diakui Riska, banyak pelanggan yang suka dengan bumbu pedas yang diracik khusus oleh ibunya sendiri. Namun, tetap menyediakan menu lain, seperti Soto Babat Sumenep, Rujak Cingur Sumenep dan Campor Sumenep serta menu lainnya.